看到這些有文化來頭的江西美食 上海女孩會嚇跑嗎

    05-01更新人看過

      春節期間一篇關于“上海女孩跟江西男友回農村過年,吃第一頓晚飯想分手”的帖子引發網友熱議,甚至引起新華社、《人民日報》等媒體關注。一位自稱是小康家庭出身的上海女孩跟相處一年的江西男友回農村過年,在吃到他們家第一頓飯后有點想分手。

      下面這張圖就是女孩在論壇里曬出的飯菜圖:

      帖子原文截圖如下:

      這條“新聞”并非源于媒體坐實的采訪報道,“新聞”中涉及的主人公沒有確定的身份來源,而那張瘋傳的飯菜圖還被一些“火眼金睛”的網友扒出至少在2013年就見諸網絡……所以現在尚無法確定這條“新聞”的真實性。但可以肯定的是,從春節前到春節后,這個話題的熱度不減,網友們已經討論到了各個角度,比如:門當戶對的愛情、都市與農村的差距、“孔雀女”與“鳳凰男”的標簽化、女孩的教養、江西省的男女性別比例甚至有網友調侃說是不是某不銹鋼廠的炒作等等。

      那么今天,我們不談城鄉差距、不談愛情,只關心糧食和蔬菜,來談談江西的美食!!!

      在女孩曬出飯菜照之后,一些網友開始對江西菜的印象減分,很多江西籍網友紛紛表示不服,“江西飯菜也有色香味俱全的美食”。江西地區獨具特色的贛菜也能讓各地的吃貨們紛紛點贊、吃趴下。

      下面江西網友分享了一大波江西年夜飯美食圖,請管好自己的口水...哈哈哈~

      看完這些刷屏的贛菜美圖,媽媽再也不用擔心我到江西吃不好了。江西簡稱贛,贛菜是江西地區漢族飲食文化的總稱。贛菜盡管沒有入圍中國八大菜系(順便普及一下,中國八大菜系分別是川菜、粵菜、湘菜、魯菜、浙菜、蘇菜、徽菜、閩菜),但也獨具風味。

      江西的中國烹飪大師蔡荷生說,認定贛菜本質特征的一條就是原料為主,食材都是出產自江西的原料。原料的本地化和綠色天然才是贛菜的本質特征之一。

      贛菜崇尚綠色、生態、健康的理念,像鄱陽湖的藜蒿、井岡山的竹筍、軍山湖的大閘蟹、余干的辣椒、袁州的土雞這些原生態的原料都讓贛菜有著新鮮純正的汁味。在烹飪技法上,注重火候,以燒、燜、燉、蒸、炒為主,其中粉蒸是一特色,比如粉蒸肉、粉蒸大腸等。在口味上,以辣為主,贛菜的辣不同于湘菜的香辣,川菜的麻辣,而是偏鮮辣、微辣。據說毛澤東那句名言——“能不能吃辣,是革命性強不強的標志”就是他在井岡山時說的。

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